Monika Grudzińska
Monika Grudzińska
32 Articles3 Comments

Autorka bloga o tematyce zdrowotnej - Good Morning - Tarczyca. Na blogu, który dedykuje osobom z niedoczynnością tarczycy, porusza tematy diety, sportu i zdrowia. Stara się motywować do aktywności fizycznej. Nie wierzy w diety cud, dlatego stawia na racjonalne odżywianie.

Wróg atakuje w ciszy… Mój subiektywny słownik depresji.

Dzisiejszy artykuł nie dotyczy stricte niedoczynności czy nadczynności tarczycy, ale jest z nią niejako związany. Poniższy tekst zaczynałam chyba milion razy i milion razy go kasowałam. W dalszym ciągu nie wiem, czy to, co chcę przekazać zostanie dobrze zrozumiane, ale…

Wiosenne śniadanie, czyli faszerowane jajka ze świeżymi ziołami!

Jeszcze do niedawna, jajko uważane było za niezbyt zdrową przekąskę. Stało się tak, za sprawą znienawidzonego i przyprawiającego o ból głowy – cholesterolu, który niestety w sporym stężeniu występuje w żółtku jaja. Na szczęście dziś, jajko wraca do łask –…

Skuteczna walka z nagromadzoną wodą w organizmie

Jednym z objawów niedoczynności tarczycy są opuchlizny całego ciała. Chcąc zapobiec gromadzeniu się wody polecam rewelacyjny napój na bazie zielonej herbaty, imbiru i cynamonu. Pierwsze efekty jego spożycia, zauważyć można niemal od razu: napój rozgrzewa za sprawą rozgrzewającego imbiru można…

Green sandwich, mój ulubieniec z półki slow-food

Ostatnimi czasy do moich ulubionych śniadań należy domowej roboty keto bułka, w smaku zbliżona do grahamki z dynią i sezamem. Ser kozi – mocny i charakterystyczny w smaku, przekładany kiszonym ogórkiem i wędzonym łososiem, a do tego pomidorek koktajlowy, z…

Bezglutenowe bułeczki – powitaj dzień zdrowym śniadaniem!

Proste w przygotowaniu, pyszne, delikatnie wilgotne w środku bułeczki z chrupiącą skórką – to moja propozycja dla Was, na jutrzejsze Dzień dobry! W swojej karierze bezglutenowca, przetestowałam już z milion osiemset przepisów na domowe pieczywo. Tak się jednak składa, że…

„Dowiedziałam się, że mam problem z insuliną. Tak poznałam dietę LCHF”

Kiedy prawie 10 miesięcy temu dowiedziałam się, że mam spory problem nie tyle z cukrem, co z insuliną, musiałam zmienić praktycznie wszystkie przyzwyczajenia dietetyczne charakterystyczne dla Gravesa-Basedowa i niedoczynności tarczycy. Od ponad 3 lat trzymałam dietę BG (bezglutenową), i nie…

Szybkie i wyśmienite – chrupiące ciasteczka o smaku kokosowym!

Kruche z wierzchu, delikatne i lekko wilgotne w środku – kokosowe ciasteczka są po prostu pyszne! Ciacha idealnie komponują się z aromatyczną kawą, ale równie dobrze sprawdzą się z różnego rodzaju smarowidłami np. czekoladowy krem z awokado. Składniki na ok. 5 ciasteczek…

Coś na lepszy humor? Beznabiałowa panna cotta!

Panna Cotta to słynny włoski przysmak ze śmietanki, który przyprawi o zawrót głowy niejednego smakosza słodyczy. Moja wersja deseru jest idealna dla osób, które nie jedzą nabiału, gdyż tłustą śmietankę zastąpiłam mlekiem kokosowym, dzięki czemu panna cotta zyskała niepowtarzalny smak.…

Jak zakochałam się w endorfinach…

Samozaparcie i siła do zebrania się w sobie, aby bez większych problemów, co drugi dzień ćwiczyć na siłowni, jeździć na rowerze lub uprawiać jogging w plenerze – to nie kwestia genów. Każdy, nawet profesjonalista miewa dni – ba, czasem nawet…

Jesienne słodkości? Czemu NIE! Kruche ciasteczka kokosowe z nadzieniem figowym

W dni takie jak dziś (patrz: październik, deszcz, wiatr i 7 stopni ciepła) marzy mi się tylko i wyłącznie drewniany domek w lesie, ciepły koc, dobra książka, kawa w dłoni i… coś słodkiego. Ale i zdrowego. Najlepiej bez tony cukru…

O tym, jak udaje mi się walczyć z Wrogiem. Każdego dnia.

Temat stresu poruszałam kilka razy. Problem ten dotyka niemal każdego z nas i niestety charakteryzuje się zawsze bardzo nierówną walką. Któż z nas nie kojarzy ze stresem, zwiększonego apetytu na słodycze lub nieodpartej ochoty piątą kawę z rzędu? Kilka zwięzłych…

Orzeźwiająca sałatka z grejpfruta, bakłażana i kurczaka

Prezentowana sałatka to łatwe i szybkie w przygotowaniu danie, które dostarczy Wam potrzebnej dawki energii i składników odżywczych. Kurczak to bardzo dobre źródło białka, które idealnie wpasowuje się dietę w redukcyjną. Grejpfrut ułatwia spalanie tłuszczów, przyspiesza przemianę materii, zawiera duże…