Cieciorka, ciecierzyca lub „groch włoski” – bez względu na przyjętą nomenklaturę, mowa tu o wyjątkowym darze natury, który posiada niezmierzone właściwości zdrowotne, o czym od wieków wiedzieli już mieszkańcy krajów basenu Morza Śródziemnomorskiego oraz Bliskiego Wschodu.

Jeśli nie przekonałaś się jeszcze o zbawiennych właściwościach ciecierzycy, z chęcią przypomnę Ci co nie co na jej temat. To niepozorne warzywo:

• zmniejsza ryzyko zachorowania na raka jelita grubego;
• wspomaga leczenie cukrzycy;
• przyspiesza trawienie oraz obniża poziom glukozy we krwi;
• pozytywnie wpływa na płodność;
• wspomaga funkcjonowanie śledziony,
• trzustki oraz żołądka; poprawia stan i wygląd skóry, włosów oraz paznokci;
• podnosi odporność organizmu;
• pomaga obniżyć zawartość cholesterolu we krwi.

Sama widzisz – trudno kwestionować przydatność tej rośliny w Twojej codziennej diecie. Rozpływając się nad jej właściwościami, nie sposób nie zauważyć tu jednak, że ciecierzyca jest rośliną strączkową i jako taka powoduje wzdęcia, przez co powinny jej unikać osoby na diecie lekkostrawnej. Dziś, przedstawię zatem wyjątkowy przepis, który w skuteczny, zdrowy, a zarazem smakowity sposób, przemyci odrobinę zbawczej mocy ciecierzycy do Twojego jadłospisu!

Składniki:

-szklanka ciecierzycy odsączonej z zalewy (około 200g) + woda
-niepełna szklanka kaszy gryczanej niepalonej (około 150g)
-szklanka daktyli suszonych + szklanka wody
-2 duże buraki
-5 łyżek kakao
-5 łyżek siemienia lnianego mielonego + woda
-duża szczypta soli himalajskiej
-duża szczypta sody oczyszczonej
-szczypta cynamonu
-wiórki kokosowe

Polewa: dwie duże łyżki kakao + woda